リストラされてからの食生活は、それまでの食生活とは激変した。
仕事を辞める頃からブログを始め、記事に書くために食品添加物や名前は耳にしていたものの身体に良くないと言われる食品について調べたおかげで、それらを避けるようになったのだ。
加工食品を止めるだけで体重は減る⁉
今や私の食事はシンプルだ。焼くか茹でるか蒸した肉か魚。それと一緒に調理する野菜。冷や奴か納豆。作り置きの酢物かピクルスかぬか漬け。それにもち麦雑穀飯。以上。
汁物はたまにしか作らない。昔から私は食事の時水分を摂らないですむ。お茶さえ入れない。（パンの時は例外）唾液が少なくなって食べるのに困りだしたら考えようっと。
揚げ物は身体が欲しなくなった。揚げ物の衣は百害あって一利なし。身体に悪い油と身体に悪い糖で出来てるからね。油っこいものはダメでも脂っこいものは食べる。肉の脂身、アブラののった魚とか。つまり余計なものが入ってない自然なものなら。例外はバター、オリーブ油、アマニやえごま油。
余計なものが入っていて避けているものとは。
まずは安価な植物油や添加物満載の加工食品。ポテトやコーンのスナック類。子供が家に居た時は常備していた安価なアイスや菓子パン。特に長い間、忙しい朝の朝食は子供達は甘い菓子パンだったのだ。あの頃の私はなんて考え無しだったのだろう。まだおにぎりの方がマシである。お弁当にも必ずお弁当用の冷食が入っていた。息子２人が肥満にならなかったのはひとえに運動部にいたからだ。
現代日本の食事は太る。欧米に比べてまだ日本人は肥満は少ないと言われているが、これからは増加の一途ではないかと思う。加工食品は正常な食欲中枢を狂わせることをほとんどの人は知らない。
そういう風に作られている。売れるようにと。「まだ食べたい」「また食べたい」と。
加工食品を止めてから、10年以上続いた私の願いがあっさり叶った。特に太ってはいなかったが「あと２～３㎏」減らしたいとずっと思っていたのだ。
仕事を辞めたし年齢的に筋肉が減ったのかと思いきや、体脂肪が３～４％減ったのだ。（30％がなかなか切れない隠れ肥満だった）つまり体重減少のほとんどが体脂肪で減ってくれたのである。残念ながら筋肉は増えていなかったので、そこは今後の課題だ。
この２～３㎏の脂肪の差は大きい。いつもあの２㎏入りのお米を身体にくくりつけていたのと同じだったのだ。運動しても長くもつし、日常も疲れない（いや、仕事してないからでしょ？）
長年体重は正常範囲内だからと安心していたが、なんて快適なの！
これは誰でも最適体重（最適体脂肪率ね）になるべきだ！
「わかってるわよ！なりたいけどなれないんじゃない！」
はいはい。私もそうでした。でも騙されたと思ってやってみて。
まず、揚げ物とスナック菓子と添加物だらけの甘いものを止める。どうしても甘いものが欲しい時はなるべく添加物のないものを。果物、焼き芋、無添加のぜんざいや甘酒。純生クリーム、ダークチョコ。
これらは不思議なことに満足感はくれて、後は引かない。
私は毎朝体重を測っているが毎日ほぼ同じ値。安定したなと油断して、久しぶりにポテトスナックを買ってしまった。もちろんちょっとした息抜きの時に片手の手のひらに乗る程度の量、と思っていたのに気が付いたら止められなくて1袋全部食べてしまった！
何という魔の味付け。スナック業界はいかに「やめられない止まらない」で食べてもらうかの研究を日夜しているのだ。あらがえるはずがない。今後は近づかないのが一番と心に刻む。
むくみとの付き合い方（おでん特化型？）
そして翌日。２週間変わらなかった体重が500g増えた‼ 多分塩分のせい。床を踏む足の裏の感覚が変なのだ。むくんでいる。むくむと脚は太くなり冷えるからこれからの寒い季節は要注意だ。
ところが、むくみが戻らないうちに、うっかり昨日おでんを作ってしまった。
おでん、寿司、焼き肉は私が助産師やってた頃、妊婦さんにも注意を促していた３大塩分注意料理である。寿司や焼き肉は醤油や焼き肉のタレをついつい使いすぎる（食べてもいいが、取り皿にけっして醤油やタレを注ぎ足してはダメと言っている）
おでんは具材１つ１つが大きく種類も多い（やっぱり一通り食べたいよね）のでそもそも食べ過ぎるし、具材にしっかりだし汁が浸みている。練り物なんかはもともと味付きなのに。
これらを食べた後、必ず喉が渇く。塩分摂りすぎの兆候だ。
塩分を摂りすぎるとその分水分も摂り、横になって腎還流が良くなる睡眠時に尿が溜まり、夜間尿で目が覚めて熟睡を妨げるという。
そして昨日のおでんは改心の出来だった。あまりにも汁が美味しくて汁だけでも飲んでしまう。
案の定、今朝の体重は戻っていない。足の裏の違和感もそのまんま。
懲りない自分。やれやれ。まだ鍋いっぱいあるおでんは、息子に仕事帰りに寄ってもらって持たせようかしらん。
おでんの欠点は緑黄色野菜が摂りにくいということ。私は人参のぶつ切りを入れるか、別に青菜のゴマ和えを付けたりしている。みんなはどうしてるのかな？
コンビニにもおでんが出回り始める季節。今年はコロナの為に従来の店頭で種類を選ぶという方式は出来ないだろうな。私は以前よりコンビニのおでんは衛生面が心配で買わなかったのだけど。
だって以前は誰もマスクしてなかったんですぞ。あの汁の中にいつ唾液やホコリが入るか分からんじゃん。神経質すぎ？
といことで、今日はむくみ解消強化日とする。以下はそのプラン。
１．大量のおでんのほとんどをおすそ分けで減らす（じゃないとあと３日は食べることに）
２．今日の食事は薄味で。おやつも塩気のものは避ける。
３．カリウムを摂る。カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制し、尿中への排泄を促進する。カリウムの多いのは果物か。野菜にも含まれるが野菜は味付けするしね。幸い昨日かったキウイと早生みかんがあるので、それが今日のおやつだ。あ、イモ類にも多いな。干し芋もいいかも。おでんに最初から里芋やジャガイモを入れるという手もあったな。煮崩れたら汁が濁るという難点があるけど、今度からそうしよう。
４．ウォーキングと入浴で身体を温め、血流を良くする。
これでどうだろう。明日は体重が戻っていますように。
だが、むくみも悪いことばかりではない。身体の水分は朝から徐々に下に溜まって来る。それに従って顔の水分も下がり、夜寝る前なんかはこのトシではまぶたが落ち窪みホホが削げている。しかしむくんだ朝は、このまぶたやホホががふっくらしていて若々しく見えるのだ。証明書写真を撮る時などはそういう時の午前中がお勧めだ。
それではまたね。ごめんなさいませ～。
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