時は金也。時はかねなり、と普通は読むが（Time is moneyからきているので）時はきんなりとも思う。この「金」はゴールドであり、希少で価値あるものという事にはおカネと変わりないか。
私達はみな等しく1日は24時間、１年は365日。
好きなことをしている時間はあっという間だし、嫌な仕事は出来るだけしたくない。
しかし、この多くの場合、好きなこと＝楽な事ではある。
たとえば普通、映画やドラマを観るとか、読書等はなんの努力も要らないだろう。
しかし、他人にとっての楽な事＝自分の楽な事ではないので、人生は少々複雑だ。
じっと座っている事や活字を目で追う事が苦痛な人もいる。
家事もそうで、理由は様々だろうが「料理は苦手」「掃除は嫌い」「洗濯は面倒」と感じる人は少なくない。一家に3人主婦（主夫）がいて、各自どれか一つだけの担当だったらどんなに楽だろうなと考えていた。そういう苦手意識って、何十年生きていてもあまり変わらないかもしれない。
そして自分がそのうちどれかを担当するなら、「料理」を選ぶぐらいには料理が好きではある。（つまり料理が何故か自分にとって楽ということなのよね。毎日掃除だけ、とか洗濯だけというのは私は耐えられない）高校卒業後一人暮らししていた時から、友人を手料理に招いていたし。
そういう私でも、そうそう料理に時間を取られたくない。
なんせ毎日1日2回。（今は朝は食べてないので）リストラで時間が今までになく潤沢にあっても、やっぱり出来るだけもっと好きなことをして過ごしたい。
という事で今回は節約でも時間の節約の話。
まとめ買い、まとめ下準備、まとめ作りでの作り置きはみんなその為でもである。
あとは調理器具？とばかりに働いていた時はいろんなものを購入した。
それでは一つずつご紹介。
保温鍋
代表的なのはシャトルシェフ。外鍋と内鍋に分かれていて、内鍋を火にかけて高温にしたら保温性のある外鍋に入れて低温調理をする。とろ火で煮込む感じ。野菜の煮物、シチュー、おでんには良い。光熱費もかからない。
しかし手間は少ないが調理に時間はかかる。冬場は良いが夏場は放置すると腐敗の恐れがあるので、出勤前にセットして、は使えない。やっぱり休みの日のみの活用となった。
冬場戸外であるバザーや子供のクラブの差し入れ（豚汁やぜんざい）を熱々で提供するのには重宝した。喜ばれますぞ。
外鍋はそこそこ大きいので、コンロ下の収納場所を取ってデカい顔をしている。ちょっとジャマ。
圧力鍋
時短鍋の代表格。硬い肉も魚も短時間で軟らかくなる。鍋も丈夫で長持ち。パッキン以外は一生もの。私のはステンレス製なので熱源も選ばない。光熱費節約もクリア。
欠点はとにかく重い！鍋自体も重いが、それに食材が入るともっと。
まだ子供たちがいたときに買った大きいタイプのものなので、流しで洗うのも億劫なくらい。
後片付けが簡単かどうかって大事だよね。
それと、加熱し始めて所定の時間が過ぎるまで、その場を離れられない。沸騰→加圧で時間を計る、でその所要時間5～15分は良いが、そこで火を止めてから圧が抜けるまで待たねばならない。（それが待てない）すぐに鍋ごと水に浸け（お、重い‥。）冷やして圧を下げてもいい料理もあるが、この蒸らし時間が必要なものもあり、これもそれなりに時間がががる。
私は気にならないが、加圧時のシュルシュルと出る蒸気が怖いという人がいる。
いまだに爆発するかも（だからそばを離れちゃダメだって）と怖がる人も。
で、あまり活用しなくなった。やっぱりこいつも場所ふさぎでいる。
電子レンジ調理器具
一人暮らしの必需品。焼き物が出来る「ふしぎなお皿」や「魔法のお皿」シリーズがあれば、フライパンや鍋が要らない上に食器も兼ねる。
「ふしぎなお皿」は有田焼で、魚の皮もパリッと焼ける。もちろん魚だけでなく肉を焼いたり（これの焼き目は微妙）目玉焼きを作ったり。
「魔法の～」はポットもあり汁気がある料理を少量作りたい人向き。色も赤とかでカワイイ。
欠点はあまり専用レシピがないので、レンジの時間を手探りでかけることになるかな。何度も作れば、だいたいの時間がわかってくるが。当然ながら、かけすぎると水分取られてパサパサかカチカチになる可能性あり。
そして容器が高温になっているので取り出しに注意！必ず鍋掴みを使用。皿は取り出しにくいので下に１枚、台になる皿を置くといい。また出した皿を置く場所も鍋敷きの上にしてね。
「ふしぎなお皿」は熱効率のため表面が波状になっているので少し洗いにくいというのはある。
あとは温野菜などは耐熱ガラス容器かシリコン容器を使ってる。
耐熱ガラス容器のほうはそのまま食卓に出せるが、ちょっと時間を間違うとパサパサ。
その点シリコンはしっとり蒸しあがる。
電気圧力鍋
出ました、真打ち！各メーカー（シャープやティファールが代表格）が自動調理器具を出しているがそれらはこの部類に入る。
多くは多機能で高価。１万円台～5万円台位まで。レシピが内臓されてたり炒める、蒸すができたり。
大きさも炊飯器位だからお高い炊飯器買うぐらいなら、米飯も炊けるからこっちが便利かも。（いや、炊飯器調理法ってのもあったか）
で、迷ったあげくに圧力機能だけの小型の物を買った。２～３人分しか出来ないが（メーカーには大容量のもある）その分内鍋が小さく軽い。どんぶり洗うのと変わらない。
便利なのは具材、調味料入れてタイマーをセットしたらほったらかしでいい事だ。掃除しようとお風呂に入ろうと、ゲームしようと自由。圧力鍋なので私の好きなスジ肉もモツも軟らかい。
調理がおわると自動で保温になる。
しばしばするのは昼食作るついでに切った材料を内鍋に入れて、そのまま冷蔵庫へ。夕食1時間前に水や調味料入れてスイッチオン。あとは好きなことしてるうちに熱々の煮込み料理が出来ているというわけだ。（ルウを入れたい人は保温中に入れてね）
余ったおかずはまた内鍋ごと冷蔵庫に入れたりして。
ある時角煮を作っていて、いつまでたってもピーと言わない（調理が終わったらピーがある）
だいぶ経って（早く気づけよ）圧もかからないので中を見てみたら煮汁が煮詰まってて、角煮も真っ黒に佃煮みたいに‥！
よく見たら圧力弁が無い！つまり圧がかからず、強火で長時間煮たという事。
通販のお値引きで買ったので１万円はしなかったが、圧力弁がなければタイマーも作動せずほったらかしできない只の鍋。重宝してたので使いたいが買い直すのもう～ん‥。（今度はお値引きじゃないので前より絶対に高い。こだわるのはそこ‥？）
で、メーカーにお問い合わせ。なんと弁だけ買える！しかも数百円！
送られてて来たパーツにはカラーコピーのレシピや詳しい使用説明書が添えられていた。
丁寧な対応、ありがとうございました。リブセトラさん！
そんなこんなで食事の準備で台所に20分以上は立たない。
もっとやりたい事があるからね。（と言って昼寝してたりして）
他に時短ではないが我が家には、ヨーグルトメーカーや豆乳メーカー、アイスクリームメーカーなどがある。
これらは時短というより添加物無しの本物が食べたいから購入したものだ。
その話はまたね。それではごめんなさいませ～。
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